Bryan Johnson y el proyecto Blueprint

Johnson, de 46 años, es un emprendedor tecnológico multi-millonario que ha dedicado gran parte de los últimos tres años a perseguir un objetivo singular: evitar la muerte. En este lapso, ha invertido más de $4 millones en desarrollar un sistema de prolongación de la vida llamado Blueprint. 

Este protocolo, externaliza cada decisión relacionada con su cuerpo a un equipo de médicos, quienes utilizan datos para crear un riguroso régimen de salud con el objetivo de reducir lo que Johnson denomina su “edad biológica”. Blueprint implica ingerir 111 píldoras diarias, utilizar una gorra de béisbol que emite luz roja en su cuero cabelludo, recolectar sus propias muestras de heces y dormir con un pequeño dispositivo propulsor conectado a su pene para monitorizar sus erecciones nocturnas. 

Johnson considera que cualquier acto que acelere el envejecimiento, como comer una galleta o dormir menos de ocho horas, es un “acto de violencia”.

En este video del canal de Youtube de Bryan, él mismo nos explica las motivaciones detrás de su proyecto.

Resultados del proyecto Blueprint hasta la fecha

• Reversión de 5.1 años en su edad epigenética (récord mundial).
• Más de 100 marcadores por debajo de su edad cronológica.
• Ralentización de su ritmo de envejecimiento en un 31%.
• Composición muscular y de grasa perfecta según resonancia magnética (MRI).
• Más de 50 biomarcadores perfectos.
• Pruebas de condición física equivalentes a las de un joven de 18 años.

Resumen de la Dieta de Bryan Johnson

• Ayuno intermitente con una ventana de alimentación de 6-8 horas al día.
• Ligero déficit calórico permanente de 1,977 calorías diarias.
• Más de 100 píldoras al día, que incluyen todo tipo de suplementos.
• Tres comidas diarias veganas.

Dieta completa de Bryan Johnson

Comida 1 “Supper Veggie”

Ingredientes

• Lentejas negras, 45 gramos en seco, aproximadamente 150 gramos cocidas
• Brócoli (cabeza + tallo), 250 gramos
• Coliflor, 150 gramos
• Hongos Shiitake o Maitake, 50 gramos
• Ajo, 1 diente (una pieza)
• Raíz de jengibre, 3 gramos
• Limón, 1
• Comino, 1 cucharada
• Vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada
• Semillas de cáñamo, 1 cucharada
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 cucharada de chocolate negro al 100% sobre el plato

Preparación

1. Pesad las verduras. Coloca brócoli, coliflor, setas (maitake o shiitake), jengibre y ajo en agua hirviendo*. Cocina hasta que estén tiernos (7-9 minutos). También es aceptable al vapor.
2. Lentejas: lleva el agua a hervir en una cacerola mediana. Agrega las lentejas. Reduce el fuego a bajo y cocina sin tapar durante 18-20 minutos o hasta que estén “al dente”. Colócalas en un colador para escurrir y enjuaga con agua fría.
3. Puedes optar por triturar o dejar las piezas enteras.
4. En una licuadora de alta velocidad, coloca 1 cucharada de comino seco, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 lima fresca, lentejas negras cocidas, las verduras cocidas escurridas, y mezcla hasta obtener una sopa espesa. También se puede servir como se muestra en la imagen.
5. Si es necesario, agrega parte del agua de las verduras (o del agua de la cocción al vapor) para diluir la textura.
6. Espolvorea con semillas de cáñamo.

Comida 2 “Nutty Pudding”

Este delicioso Pudín Nutty es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar como postre o incluso como desayuno. La combinación de leche de macadamia, nueces, semillas de chía y otros ingredientes ricos en nutrientes crea una experiencia indulgente para tu paladar.

Ingredientes

• 50-100 mL de Leche de Macadamia
• 3 cucharadas de nueces de macadamia molidas (descuento del 20%)
• 2 cucharaditas de nueces molidas
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de linaza molida (semilla convertida en harina)
• 1/4 de nuez de Brasil
• 1 cucharada de chocolate negro o flavanoles de cacao
• 1 cucharadita de lecitina de girasol
• 1/2 cucharadita de canela de Ceylán
• 1/2 taza de arándanos/frambuesas/fresas (a elección)
• 3 cerezas
• 2 oz de zumo de granada

Preparación

1. Añade de 50 a 100 ml de leche de nueces según la consistencia deseada.
2. Añade nueces, nueces de macadamia, semillas de lino molidas (mayor valor nutricional al comprar las semillas y molerlas)
3. Añade cacao, lecitina de girasol, canela.
4. Añade 3 cerezas, 1/2 taza de bayas (reserva la mitad para decorar) y jugo de granada.
5. Mezcla a alta velocidad durante 3 o 4 minutos.
6. Vierte en un recipiente.
7. Añade el resto de las bayas.
8. Normalmente también se añaden de 30 a 60 gramos de proteína de guisante.

Comida 3 “Ensalada de Espárragos”

Ingredientes

• Remolachas 500 gramos cocidas
• Espárragos 300 gramos cocidos
• Láminas de Almendras 21 gramos
• Rúcula 1 taza
• Chalota 1 grande
• Vinagre Balsámico 3 cucharadas
• Mostaza Dijon 3 cucharadas
• Semillas de Mostaza 1 cucharada

Preparación

1. Preparación de Remolachas – Recorta y limpia las remolachas. Hiérvelas en agua hasta que puedan ser fácilmente perforadas con un tenedor. Escúrrelas y, aún calientes, la piel se desprenderá fácilmente bajo el agua. Coloca las remolachas sin piel en un tazón.
2. Escaldar Espárragos – Deja a un lado un tazón con agua helada. Hierve agua en una cacerola grande. Añade los espárragos al agua hirviendo durante 4 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los tallos. Cuando los espárragos estén firmes pero no crujientes, retíralos del agua hirviendo y sumérgelos en el baño de hielo. Una vez que los espárragos estén fríos, escúrrelos y utiliza una toalla de papel para absorber cualquier exceso de agua.
3. En otra sartén caliente, agrega las semillas de mostaza a una sartén seca durante un minuto. Después de un minuto, agrega las chalotas en rodajas y un cuarto de taza de agua. Cocina las chalotas y las semillas de mostaza hasta que las chalotas estén transparentes. Agrega más agua si es necesario.
4. En un tazón pequeño, añade el vinagre balsámico y la mostaza dijon y mezcla bien.
5. Una vez que todo esté montado y haya alcanzado la temperatura ambiente, corta las remolachas y los espárragos en trozos pequeños. Añade la mezcla de chalotas enfriada. Agrega la rúcula picada y mezcla suavemente. Una vez mezclado, vierte el aderezo y mezcla suavemente de nuevo. Decora la ensalada con almendras laminadas.

Si te ha gustado conocer la dieta de Bryan Johnson y te interesa el mundo de la nutrición y longevidad no olvides visitar la sección de nutrición en nuestro blog.

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